victoriachegardh

Godkväll!! En lugn och Mysig nyårsafton här på Odonvägen...Har haft mycket förvärkar och verkar som att det är något på G.. Har ändå avnjutit 3 rätters och spelat bingolotto!! En ny lott för mig och 100kr för Hasse alltid något!!! Vi åt: Toast Skagen För 4 personer 700- 800 gram oxfile 4 stycken avlånga smördegsplattor ( eller motsvarande smördeg på rulle) 8- 10 kokta kalla potatisar 3 msk färskost ( valfri smak) 1 ägg 1 dl riven lagrad ost Gör så här: Ta fram oxfileén i tid och låt den ligga framme tills den blir rumstempurerad. Ställ ugnen på 150 grader. Salta fileén och krydda med lite peppar. Smörstek den så att det får fin yta, och lägg den i ugnen på en ugnsform och ha koll på temperaturen ( vid 55- 57 grader ) lite till om ni vill ha den mer välstekt. Under tiden gör du potatisbakelserna, riv potatisen och blanda ihop med färskosten. Rulla ut smördegen och bred ut potatisröran på smördegen. Rulla ihop ( som en bulldeg ) och skär lagom stora bitar av rullarna. Pensla dem med uppvispat ägg och riv över ost. När köttet har nått sin temperatur så ska den vila i tio minuter ( och då ökar den ytterligare i temperatur) . När du tagit ut fileén så vrider du upp ugnen på 225 grader och gräddar snabbt smördegspaketen till frasiga potatisbakelser. Till efterätt: För 4- 6 portioner: 200 gram toblerone 2 ägg 3 dl grädde 1 msk flytande honung Färska hallon och 50 – 100 gram finhackad toblerone Gör så här : Smält chokladen över vattenbad tillsammans med honungen. Låt svalna. Under tiden vispar du grädde fluffig. Ta fram en annan skål och vispa de 2 äggen fluffigt. Lite i taget så rör du ihop chokladen med äggen , rör hela tiden så att du blandar om till en chokladsmet. Nu så tar du lite grädde i taget och väder ner , vänd så lite som möjligt – men endå så det blandar sig. Rör ner den finhackade tobleronen. Och sedan häller du upp i fina portionsskålar och låter stå kallt i kylskåp i minst 2 timmar. Servera den fluffiga moussen med färska hallon. Tuva är hos farmor och farfar och Melwin har firat här hemma med oss..hann skjuta ett par raketer också!!' GOTT NYTT ÅR PÅ ER ALLA!! ( min lista är lång:)