Lasange och Pepparkaksbak!
Blev Fredagslunchen!!
Nu på söndagsförmiddagen i detta väder blev det pepparkaksbak, men det mesta av degen åkte in i munnen!
Fars Dag och Middag
Godkväll!!
Har precis haft besök av Fam Kyhlberg, då vi bjöd på middag.
Recept för 4 port
ca 1 kilo grytbitar av nöt
smör att steka i
ca 150 g små steklökar
ca 100 g sidfläsk
1/2 pkt bacon
150 g champinjoner
2 msk mjöl
3 vitlöksklyftor
1 lagerblad
1 knippe färsk persilja
1 knippe färsk timjan
salt & peppar
5 dl rött vin
2-3 dl vatten
1 köttbuljongtärning
Bryn köttet i en gryta. Skala löken, skär bacon och sidfläsk i små bitar, skär champinjonerna i kvartar och låt dem fräsa med. Pudra över mjölet och rör om. Häll på vin och vatten så det täcker köttet. Smula ner buljongtärningen, lägg i lagerblad och kryddor och pressa i vitlöken. Salta & peppra. Låt sedan stå och puttra på ganska svag värme i 1 1/2 timma, minst. Provsmaka köttet och låt det ev puttra lite till. Det ska vara mört!
Samt
Chokladig cheesecake med tryffeltäcke :
Du behöver:
200 gram färskost te.x Philadelphia
3 äggulor
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 stycken äggvitor
3 dl grädde
200 gram riven mjölkchoklad
3 / 4 pkt digestiv ( eller efter smak och tycke)
25-50 gram smält smör
Chokladtryffel :
200 gram mjölkchoklad
1 1/2 dl grädde
3 msk smör
200 gram mjölkchoklad
1 1/2 dl grädde
3 msk smör
Gör så här :
Mixa eller smula digestiven och rör ihop med det smälta smöret.
Tryck ut i en rund form, med avtagbara kanter. ( ca 20- 22 cm. )
Riv mjölkchokladen grovt på ett rivjärn.
Tryck ut i en rund form, med avtagbara kanter. ( ca 20- 22 cm. )
Riv mjölkchokladen grovt på ett rivjärn.
Separera äggulor från äggvitor i olika bunkar. Viktigt att äggviteskålen är riktigt ren och torr. Annars går det inte vispa dem tillräckligt fluffigt. Blanda äggulorna med färskost, vaniljsocker och strösocker – vispa tillsammans till en slät smet. Vispa grädden i en annan skål och vispa den till ett ganska hårt skum.
Vispa sedan äggvitor i en till skål och vispa till ett hårt skum (du ska kunna hålla bunken upp och ner, och äggvitorna ska inte rinna ut ) och vänd sedan ner denna i smeten också.
Rör ner den rivna chokladen, och vänd om tills det blandat sig. Häll upp smeten i en rund form med avtagbara kanter och täck med plastfolie och ställ i frysen.
Vispa sedan äggvitor i en till skål och vispa till ett hårt skum (du ska kunna hålla bunken upp och ner, och äggvitorna ska inte rinna ut ) och vänd sedan ner denna i smeten också.
Rör ner den rivna chokladen, och vänd om tills det blandat sig. Häll upp smeten i en rund form med avtagbara kanter och täck med plastfolie och ställ i frysen.
Då kan du börja med chokladtryfflen: Bryt chokladen, i mindre delar.
Låt grädden och smöret sjuda upp i en kastrull, häll sedan den heta grädden över chokladen och rör tills tryfflen är slät.
låt detta svalna i kylskåp innan du brer detta över cheesecaken.
Låt grädden och smöret sjuda upp i en kastrull, häll sedan den heta grädden över chokladen och rör tills tryfflen är slät.
låt detta svalna i kylskåp innan du brer detta över cheesecaken.
Sedan ska den stå i frysen i minst 6 timmar, men gärna över natten innan du serverar.
Ta fram den en kvart innan den ska serveras.
(lånad bild)
Barnen har även firat sin pappa idag med frukost och ett halsband med allas namn på!
En mycket lyckad dag och slut på veckan. Snart är det dax för solsidan:)
Chicken Nuggets
Godkväll!!
Idag blev det hemmagjorda chicken nuggets!! Supergoda!
Panering
4 port:
ca 500 g kycklingfilé
1 ägg
1 dl ströbröd
1/2 dl finriven parmesan (på påse!)
1 tsk citronpeppar
1 krm salt
smör + olja att steka i
Basilikasås:
2 dl lätt creme fraiche
4 msk olja
1 kruka färsk basilika
1/2 tsk salt
Skär kycklingen i mindre bitar. Vispa ägget lätt med en gaffel. Blanda ströbröd, parmesan, citronpeppar och salt. Doppa kycklingbitarna först i ägg och sen i ströbrödsblandningen. Stek bitarna i en blandning av smör och olja tills de får fin färg. Kontrollera så kycklingen är genomstekt.
Kör basilika, olja, creme fraiche och salt i en mixer alt använd en stavmixer.
Bus eller Godis
Kvällens skörd!
Premiärbak för Lussebullar!
Ja jag vet att det är tidigt!! Men var så sugen på Lussebullar!
Vanliga lussebullar samt några med mandelmassa i...
En bra dag!
Hej!
Idag är en bra dag!! Allt bara flyter på har hunnit med mycket. I morse var jag med Tuva på Mulle.
Efter det åkte jag och handlade för i kväll kommer svärföräldrarna och sover över för dom åker till Usa i 3 veckor. Så en lista har dom fått med sig. Tänkte göra hemlagade köttbullar och potatismos m lingon och brunsås. Till efterätt blir det äppelpaj m vaniljvisp.
Tuva satt och höstpysslade sammtidigt. Löven är så vackra nu på hösten.
Även spindlar har kommit in i vårat hus:)
Så nu blir det lite lugn och ro här hemma. Ha en bra kväll alla! Kram
Mina små HJÄRTAN!
Brödbakning
Hej!
Har bakat lite bröd idag dessa blev det.
| 8 dl vetemjöl |
| 1 tsk salt |
| 4 tsk bakpulver |
| 100 gram smör |
| 3 dl mjöl eller filmjölk |
| 1 dl riven ost |
Tillagning
16 - 20 bullar1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda de torra ingredienserna, gärna i matberedare. Finfördela smöret i blandningen till en grynig massa. Tillsätt mjölk eller filmjölk och ost. Arbeta ihop till en deg.
2. Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut till en ca 1 1/2 cm tjock kaka. Ta ut runda bullar med mått och lägg dem på bakplåtspapper på plåtar. Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmofrön.
3. Grädda bullarna i mitten av ugnen tills de har fått fin färg och är genomgräddade, 10–12 minuter. Låt dem svalna på galler, men servera dem helst nygräddade.
Veckan som varit!
Godväll!
Har inte varit hemma så mycket denna vecka i Onsdags åkte vi till Falkenberg och hälsade på hos svärföräldraran. Passade på då Hasse var bortrest med jobbet blev lite ompysslad och passade på att vila lite extra. I Torsdags åkte jag själv till Gekås och inhandlade de sista julklapparna, bebissaker och lite kläder så nu är allt sånt färdigt.
I fredags åkte vi hem efter lunch och Hasse kom hem på eftermiddagen, blev en lugn kväll och packade om för resan till Borås i Lördags då vi hälsade på en familj som vi träffade på under våran husvagns semester på Öland.
När vi kom dit började vi med en lunch för att ladda batterierna för att besöka ett ställe som heter Navet, där blev vi kvar i några timmar. Efter det åkte vi hem till dom för att avnjuta en god Middag med efterrätt. Barnen lekte för fullt och hade det jätte roligt. Kom hem idag innan lunch, packat upp, städat och fixat lite. Nu väntar middagen!!
Så denna vecka har gått väldigt fort..
Ps Tuva har även tappat en tand! Så stolt!
3 Års Kalas för Melwin
Idag har vi haft lite kalas för Melwin, Piratkalas blev det!
3 Års Kalsa
Melwin 3 År
Grattis till min lilla pojk som fyller 3 år idag!! Hipp hipp Hurra!
(tyvärr lite suddiga) En nyvaken kille som blir uppvaktad på sängen!!
En förmiddag på Universeum!
KRÄFTSKIVA!!
Halloj!
Helgen har gått i det sociala tecknet. I Fredags besökte vi Hasses syster m fam för att fira svärmor i förväg en liten suprise middag med paket!! Det bjöds på soppa och bröd!!
Igår var dagen väldigt lugn då vi alla var jätte trötta... Hasse har även varit hemma i några dagar då han har varit sjuk så det blev inte många knop gjorda.På kvällen var vi bjudna på kräftskiva hos fam Kyhlberg som var riktigt lyckat..men man är inte van att vara uppe så länge så ännu en dag i trötthetens tecken.
En jätte mysig kväll!
Min mamma kom och var barnvakt så idag bjöd vi mamma, och Hasses föräldrar på middag.
Det var denna helgen som har gått väldigt fort och ny vecka börjar i morgon, då men tandläkarbesök, Bm besök, akupunktur och kalas för Melwin i helgen..
Bebben v 26
Godmorgon!
Banen snart iväg till dagmamman..dagarna bara försvinner som vanligt. Allt går framåt, tänkte lägga in bilder på tvättstugan snart. Bebisen växer och jag har gått in i v26.
Så här går det undan:)
Idag blir en rätt lugn dag, ska dammsuga bilen bla.
Ny dag Nya tag!
Godmorgon!
Kaffe i handen, barnen sover fortfarande..passar på att skriva några rader.
Idag ska jag till frisören och bli höstfin, tänkte lägga i lite mörka slingor.
Barnen ska till dagmamman.
Nu går jag in i v 24 och veckorna bara swichar förbi, hinner inte riktigt med.
Känns att hösten är på väg men tycker att det är riktigt mysigt!
Håller på att fixa här hemma med något varje dag, nu har husvagnen fått en ny plats så att våran nya bil får plats på uppfarten..
Snart kommer även bilder på tvättstugan som snaaart är färdigt!
Mina nya Boots!!
Tuva 5 År
Godmorgon!
Ny vecka, vakande tidigt idag för en liten i magen höll på att "knuffas" barnen ska till dagmamman och jag ska på vattengymnastik:)
Har haft kalas hela helgen först i Lördags (släkten) För Tuva och Melwin, Sen igår för Tuvas kompisar, full rulle.,
Blev en massa fina paket. Det bjöds på köttbullar och Mos samt korv med bröd. sedan glass i stora lass!!
Och såklart skattjakt efter godispåsar!!
Onsdag
Goddag!
Ska snart iväg och hämta barnen hos dagmamman, känns konstigt men bra för dom då jag har blivit sjukskriven. Kan bestämma själv hur mycket jag vill ha dom där och behövs bla då jag sk till läkaren, sjukgymnastiken mm.
Idag har jag bara varit hemma och tagit det lugnt. Fixat och donat!!
Har börjat att kolla igenom vad som behövs till Bebben också, ett babyskydd och en vagn. Även lite kläder:)
Melwin har fått ett annat rum om är större och även en större säng nu när han ska bli storbror:)
En ny bil ska köpas och moppen ska säljas och inredningen i tvätttugan ska sättas upp..
Nu får jag sluta och hämta de små! Kram
Godmorgon!
Är upp med en kopp kaffe, kan inte riktigt sova bebisen börjar röra sig för fullt mer mer bekräftelse kommer att det verkligen finns en liten där innne:)
Nu har vi även kommit hem packade upp för fullt igår, och det fick jag känna av senare på kvällen. (Foglossning) jag är ju inte den personen som kan sitta still heller tyvärr får nog skaffa mig ett bälte.
Idag ska vi fortsätta att greja, ska städa ur bil och husvagn samt fixa i trädgården. Nu är även mattan och kaklet lagt i tvättstugan så den ska också städas ur och vi ska beställa inedning till den, är uper nöjd!
Som sagt så har vi varit ute med husvagnen och snurrat runt, trippen började till Öland. Vädret var inte riktigt med oss men vi hade det bra ändå träffade ett par från Borås som hade jämnåriga barn som lekte för fullt. Blev lite strand och shoing också, har bilder därifrån på andra datorn så dom får jag lägga in senare.
Efter 5 dagar där åkte vi hemåt igen för att tvätta och ladda om igen. Vi chansade på en dropp in på Hagöns camping i Halmstad där vi fick platss var hur stort och bra som helst ångrade oss lite att vi inte åkte dit direkt men det är vårat första riktiga caming sommar så man får prova sig fram:)
Tillbringades mycket tid på lekplatsen.
En tur ner till stranden mindre bra väder.
Blev en hel del grillning..
Mästerkatten
Storspelaren i minigolf.
Busungarna.
Dom sista dagarna blev det riktigt fint väder då vi var nere på stranden.
Dom tre sista dagarna tillbringades i Falkenberg som även då erbjöd fint väder.
I fredags körde vi Tuva till kompisen Michella för en övernattning, då passade vi på att ta en sväng till Gekås!
Så igår hämtade vi upp henne samt stannade på en lunch.
En riktig mysig semester.
Sista semesterveckan ska vi ta som den kommer ett besök hos Bm, fixa naglarna och tippen är inbokat.
Ha en bra Söndag!
